7 шагов, чтобы сохранить пылесосовую рыбу свежее

1. Держите герметичную сумку сухим  
При приготовлении к запечатыванию филе в сумке убедитесь, что конец, который вы запечатываете, полностью высох. Некоторые рыболовы любят размещать бумажные полотенца в верхних 2-3 дюймах сумки, под уплотнением сумки, в качестве дополнительной меры предосторожности. Перед герметизацией убедитесь, что в зоне запечатывания нет части вашего рыбного филе. В противном случае это может привести к испорчению. Цель состоит в том, чтобы запечатать филе в сумку с максимально небольшим количеством влаги.

2. Предварительно заморозить филе

Предварительная заморозка-это изменит игру. Сначала заморозив рыбу, вы помогаете заблокировать улов’S влага и аромат. В зависимости от того, как скоро вы планируете съесть свою рыбу, не стесняйтесь заморозить ловушку целого или нарезать ее. Затем держите рыбу в морозильной камере в течение 1-2 часов, прежде чем вакуумное уплотнение или замораживание в долгосрочной перспективе. Некоторые рыболовы обертывают филе в полиэтиленовую пленку, затем частично замораживают их перед вакуумным уплотнением. Что бы вы ни решили, всегда предварительно заморозить филе сначала.

3. Замочите свой улов в рассоле, прежде чем запечатать

Рассох похож на маринад. Самый простой рассол состоит из соли и воды. Соль жизненно важна для рассола, потому что она помогает удалить воду, чтобы гарантировать свежий вкус. Для достижения наилучших результатов рыболовы должны позволить своей рыбе впитываться в рассол в течение как минимум пять минут, прежде чем положить ее в морозильник. Даже если ты не’T -вакуум, герметизируя рыбу, использование рассола может улучшить вкус вашей рыбы, прежде чем съесть ее 

4. Тщательно сухое филе бумажными полотенцами

Цель рыбы с защелкой пылесоса состоит в том, чтобы удалить как можно больше влаги, чтобы ваша рыба оставалась свежей в течение нескольких месяцев. Используйте бумажные полотенца, чтобы высушить филе рыб, потому что они быстро впитывают влагу и легко отказались от  Абсорбирующие прокладки  являются еще одним отличным вариантом, потому что они впитывают бактерии, чтобы сохранить качество вашего улова и придать ему менее подозрительный вкус. Этот шаг очень важен, если вы решите рассолить рыбу, так как ваши филе будут влажными после замачивания в рассоле.

5. Проверьте на кости

Осторожно проверьте на любые кости, особенно кости. Время от времени кости ребер могут выступать из филе и запечатанных мешков Пирса. Удаление костей также делает ваш улов более приятным для еды через несколько месяцев.

6. Сезонный рыба, чтобы заблокировать аромат

Сейчас самое время добавить дополнительный вкус вашей рыбе. Некоторые рыболовы предпочитают помещать свои филе в маринад и вакуумный запечатан. Однако для этого требуется дорогой герметик камеры. Вместо этого вы можете поместить филе в сумку Ziploc с маринадом, застегнуть его и запечатать вакуум. Что касается рецептов приправы, есть один для каждой тяги. От сладкого до острый, найдите для вас лучшую рыбную приправу 

7. Избегайте переполнения мешков, которые должны быть запечатаны

Важно избегать переполнения, потому что удержание воздуха и влаги в вакуумных мешках уплотнения становится более сложным, когда вы добавляете больше рыбы в сумку. Избегайте складывания рыбных филе друг на друга и вместо этого положите их плоские. Заполните вакуумную сумку уплотнения равномерно, не переполняя, чтобы ваша рыба была свежей.

Хотя вакуумное уплотнение занимает больше времени, процесс обеспечивает невероятную рыбу через несколько месяцев. После завершения этих восьми шагов ваша рыба должна попробовать столь же свежую, как и в тот день, когда вы ее поймали.

Когда вы будете готовы насладиться вакуумной зажиганной рыбой от морозильной камеры, поместите замороженную рыбу в глубокую миску или поднос. Затем наполните его холодной водопроводной водой. Вопреки убеждению, не используйте теплую или горячую воду и убедитесь, что все кусочки полностью погружены в погружение. Далее, пусть ваша рыба оттаивает в холодной воде в течение 15-20 минут. Теперь вы можете удалить свою рыбу из упаковки вакуумного уплотнения, высушить ее и готовить. Это’Лучшая практика, чтобы оставить свою рыбу в вакуумной сумке, когда она оттаивает, потому что в противном случае она поглотит воду, что приведет к более слабым вкуса