Несколько советов, чтобы сохранить еду свежей

Листовые овощи с высоким содержанием воды и склонны к порчу, а консервация сосредоточена на поглощении влаги + блокирующего воздуха.

- Метод обертывания кухонной бумаги: оберните корни (или весь овощ) кухонной бумагой, затем поместите его в полиэтиленовый пакет и крепко завяжите. Кухонная бумага быстро поглощает дыхание избыточной влаги, предотвращая мягкие листья из -за сырости. Он может оставаться свежим в течение 5-7 дней при холодильнике. Если кухонная бумага недоступна, в качестве заменителя можно использовать чистую старую хлопчатобумажную ткань.

- Вертикальное хранение: поместите листовые овощи с их корнями, обращенными вниз в холодильнике. Из -за гравитации вода имеет тенденцию концентрироваться на корнях, замедляя увязку листьев. Это подходит для листовых овощей с длинными стеблями, таких как сельдерей и кориандр.

- Разделение более четкого отсека: для большого количества листовых овощей выровняйте более четчую слой кухонной бумаги и поместите другой лист между каждым слоем, чтобы избежать локализованной порчи, вызванной укладкой и сжиманием.