Природные методы сохранения антибактерий
Уксусная вода замачивается
Подходит для овощей (например, огурцы, брокколи): замочить в 1 литр воды, смешанной с 1 столовой ложкой белого уксуса в течение 5 минут, затем слейте. Это ингибирует рост поверхностных бактерий и расширяет свежесть в охлаждении 1–2 дня.
Принцип: уксусная кислота снижает значение рН окружающей среды, подавляя рост микробных.
Обработка соленой воды
Подходит для ягод (например, клубника, виноград): впитывайте прозрачную воду с щепоткой соли в течение 10 минут, чтобы убить поверхностные плесени. После осушения высыхают кухонным полотенцем перед охлаждением, продлив свежесть 3–5 дней.
Имбирь/лимонный антисептик
Поместите несколько ломтиков имбиря или лимона в оставшиеся контейнеры или примените их для вырезания поверхностей (например, авокадо, яблоки). Джингером и лимонная кислота они содержат задержку окисления и бактериальной пролиферации.