Algunos consejos para mantener la comida fresca

Las verduras de hoja tienen un alto contenido de agua y son propensos al deterioro, con la preservación enfocada en absorber la humedad + aire de bloqueo.

- Método de envoltura de papel de cocina: envuelva las raíces (o la verdura completa) con papel de cocina, luego colóquelo en una bolsa de plástico y átela con fuerza. El papel de la cocina absorbe rápidamente el exceso de humedad de la respiración, evitando que las hojas se vuelvan blandas debido a la humedad. Puede permanecer fresco durante 5-7 días cuando se refrigere. Si el papel de la cocina no está disponible, se puede usar un paño de algodón viejo limpio como sustituto.

- Almacenamiento vertical: coloque vegetales de hoja con sus raíces hacia abajo en un refrigerador. Debido a la gravedad, el agua tiende a concentrarse en las raíces, ralentizando la marchitez de la hoja. Esto es adecuado para verduras de hoja de tallo largo como el apio y el cilantro.

- Separación del compartimento con crisis: para grandes cantidades de vegetales de hoja, alinee la recortadora con una capa de papel de cocina y coloque otra hoja entre cada capa para evitar el deterioro localizado causado por el apilamiento y la apretación.