Guía para reutilizar las bolsas de envasado al vacío

Guía para reutilizar las bolsas de envasado al vacío

I. ¿Se pueden reutilizar las bolsas de envasado al vacío ?

La mayoría de las bolsas selladas al vacío se pueden reutilizar, pero deben cumplir dos condiciones básicas: primero, la bolsa en sí no debe estar dañada y la tira de sellado no debe estar deteriorada; segundo, no debe haber estado en contacto con ingredientes difíciles de limpiar a fondo (como carne cruda y alimentos cocinados con mucho aceite) para evitar riesgos para la seguridad alimentaria.

Cabe señalar que no se recomienda reutilizar las bolsas texturizadas ultrafinas etiquetadas como "de un solo uso" debido a su material delgado y poca durabilidad.

II. ¿Por qué se puede reutilizar una envasadora al vacío para bolsas ?

La clave reside en el doble soporte de la durabilidad de sus materiales y su reproducibilidad funcional:

En cuanto al material, las bolsas de almacenamiento al vacío reutilizables suelen estar fabricadas con un material compuesto de nailon (PA) y polietileno (PE), con un grosor estándar (normalmente ≥ 0,08 mm / 80 micras, la unidad común en la UE y Asia). Presentan una gran resistencia a la tracción y a la perforación, soportan los efectos físicos de la limpieza y el aspirado repetidos, y no se dañan ni se deforman fácilmente.

En términos de funcionamiento, siempre que la tira de sellado no esté envejecida y el cuerpo de la bolsa no tenga agujeros, la selladora al vacío puede volver a sellar la bolsa calentando la tira nuevamente y extrayendo el aire de las bolsas de almacenamiento al vacío, restableciendo el ambiente de presión negativa necesario para la conservación de la frescura y restaurando la función principal de conservación de la frescura de la bolsa.

III. Después de reutilizarlas varias veces, ¿cómo saber cuándo están listas las bolsas para envasar al vacío?

¿Ya no se puede utilizar?

Puedes evaluar rápidamente la situación observando 3 indicadores clave; la bolsa debe desecharse si se produce alguna de las siguientes situaciones:

1. Fallo del sellado: Después de una prueba de vacío, si las bolsas de envasado al vacío de alimentos

Si la bolsa se hincha significativamente en 12 horas o se siente una fuga de aire al apretarla, esto indica que la tira de sellado se ha deteriorado o que hay agujeros invisibles en el cuerpo de la bolsa, lo que hace imposible mantener la presión negativa.

2. Daños físicos en el material: Si hay arañazos, grietas o agujeros evidentes en la superficie de la bolsa, o si los bordes se vuelven rígidos y se agrietan debido al plegado repetido, las bolsas de envasado al vacío no pueden soportar la presión durante el proceso de vacío y su uso continuado puede exponer los alimentos.

3. Residuos de limpieza no eliminables: Si quedan manchas de aceite difíciles de quitar o olores persistentes (como el olor a pescado de la carne o el olor a humedad) dentro de las bolsas de envasado al vacío, que no se pueden eliminar incluso después de una limpieza repetida con agua tibia y detergente neutro, es probable que crezcan bacterias, lo que supone riesgos para la seguridad alimentaria.

IV. ¿Se deteriorará el rendimiento del sellado y el efecto de conservación de la frescura de las bolsas sellables al vacío reutilizadas?

En la mayoría de los casos, se deteriorarán gradualmente, pero la diferencia puede no ser obvia con cada uso:

En cuanto al sellado: tras varios usos, la tira de sellado se deteriora gradualmente debido al calentamiento y la fricción repetidos, lo que reduce su elasticidad y disminuye su hermeticidad. Asimismo, el cuerpo de la bolsa puede presentar pequeñas fisuras por desgaste, lo que provoca fugas de aire tras el envasado al vacío.

En cuanto a la conservación de la frescura: la menor eficacia del sellado reduce directamente la duración de la presión negativa dentro de las bolsas de envasado al vacío. El aire y las bacterias pueden entrar fácilmente en las bolsas, acelerando la oxidación y el deterioro de los alimentos en comparación con el primer uso, y el tiempo de conservación se reduce proporcionalmente (por ejemplo, las bolsas de envasado al vacío que originalmente conservaban los alimentos frescos durante un mes pueden mantenerlos frescos solo durante dos semanas después de reutilizarlas).