家庭用食品の長期保存に真空食品保存容器と真空保存バッグを最大限に活用するには？

“ 週末に買いだめしたイチゴは冷蔵庫に3日も入れるとベタベタになるし、カット済みのニンジンスティックは翌日にはしおれて食べられなくなるし、先週の煮込み牛肉も、   真空食品保存容器 冷蔵庫の玉ねぎの匂いがまだ残っている …” 多くの家庭がこのような不満に直面しています。適切な保管で廃棄物を減らそうとしているのに、 ’ すぐに腐ったり、臭いを吸収したり、カリカリ感が失われたりしてしまう食品には、いつもがっかりします。 現在最も人気のある鮮度保持ツールの2つとして、 真空食品保存容器   そして ジッパー付き真空バッグ よく疑問に思うのは、どれが本当に私たちの悩みを解決できるのかということです。 “ 長期の食材保存 ” ?

実際、 ’ 真空シール容器と ジッパー付き真空食品バッグ . どちらも長期保存が可能 — これらは単に、鮮度保持ツールの異なるタイプに属しているだけです。 私たちがすべきことは、それらの特性を注意深く分析して理解し、その利点を活用して食品や果物などをより良く保存することです。

では、プラスチック真空容器の利点は何でしょうか?

1 再利用可能でコスト効率が高い: 高品質の容器 (食品グレードの PP または高ホウケイ酸ガラス製) は何百回も再利用できます。

2 食品の形状をそのまま維持: 硬い容器本体が圧迫を防ぎ、食品本来の形状を維持します。

3 安定した密封性と優れた臭気遮断性: プラスチック真空容器本体とシリコンシーリングリングの構造により、袋の熱密封されたエッジよりも耐摩耗性が優れています。 勝った ’ 長期保存時にも多少の衝突で漏れにくく、冷蔵庫内の玉ねぎやニンニクなどの食材の臭いを完全に遮断できます。

真空シール食品容器の利点は、保存に適した食材の種類によって決まります。 これらの利点から、真空シール食品容器は次のような用途に最適であることがわかります。 “ 圧力に弱く壊れやすい ” 生の肉、カットした根菜類（ジャガイモ、長芋）、ナッツ類、調理済みの食品（煮込み料理、炒め物）、ベーキング材料（小麦粉、砂糖）などの材料。 また、冷蔵保存した丸ごとの果物（イチゴ、ブルーベリー）や湯通ししたブロッコリーの小房にも効果があり、柔らかくなったり変形したりするのを防ぎます。また、壊れやすいベーキング材料（ナッツ、クッキー）の場合は、長期保存中にパンくずが形成されないようにします。

同様に、プラスチック真空バッグの利点は何でしょうか?

1 優れた鮮度保持力と長い保存期間：シーラーバッグは食材の表面にぴったりフィットし、ほぼすべての空気を排出します。 残留酸素レベルは真空容器よりも低いため、 “ 超高鮮度保持が求められます。 ”

2 省スペースで多用途：柔軟なバッグ本体は自由に折りたたんで積み重ねることができ、ロールタイプのバッグの中には “ サイズに合わせて切る ” 材料の量に基づきます。 例えば、鶏肉一羽や大きな塩漬け肉を保存する場合、プラスチックの真空バッグは食材の状態に合わせることができます。 ’ 冷蔵庫のスペースを無駄にせず、保管しやすい形状です。 不規則な形の材料も ’ 余分なカットは必要ありません — プラスチック製の真空バッグに直接入れるだけです。

それ ’ 真空保存袋は、平らで変形しやすい食材（スライスした肉、魚の切り身、漬物（塩漬け肉、漬物）、ベリー類（イチゴ、ブルーベリー）、湯通しした葉物野菜（ほうれん草や羊飼いの野菜など）の保存に適していることは明らかです。 ’ の財布。

結局のところ、食品真空容器と真空保存袋のどちらを選ぶかは、 “ ご家庭の収納ニーズに合わせてお選びいただけます。 ”

食材を元の形に保つことを優先する場合（例：ステーキが潰れたり、イチゴが柔らかくなったりしないようにする）、長期的なコストを削減するために再利用可能なツールが必要で、毎日冷蔵アクセスの利便性が必要な場合 — 真空食品保存容器は、 “ 長期保存＋形状保存＋再利用性、 ” より手間のかからない選択となります。 超高鮮度保持（例：冷凍エビを3か月間霜から守る）を追求する場合、冷蔵庫のスペースを節約したい場合、または丸鶏や大量のひき肉などの不規則な形状の食材を保管する必要がある場合 — 真空シーラーバッグは、 “ 長期保存＋超鮮度保持＋省スペース、 ” 明らかに、より適しているでしょう。