Как максимально эффективно использовать вакуумные контейнеры и пакеты для длительного хранения домашних продуктов?

“ Клубника, запасенная на выходные, становится липкой через 3 дня в холодильнике; предварительно нарезанные морковные палочки становятся вялыми и несъедобными на следующий день; даже тушеная говядина с прошлой недели, хотя и запечатанная в   вакуумный контейнер для хранения продуктов , все еще впитывает запах лука из холодильника …” Многие семьи столкнулись с подобными разочарованиями: мы пытаемся сократить отходы путем правильного хранения, но мы ’ Вас всегда разочаровывают продукты, которые быстро портятся, впитывают запахи или теряют хрусткость. В качестве двух наиболее популярных сегодня средств для сохранения свежести, вакуумные контейнеры для хранения продуктов   и вакуумные пакеты с застежкой-молнией часто оставляют нас в недоумении: какой из них действительно может решить болевые точки “ долгосрочное хранение ингредиентов ” ?

На самом деле, есть ’ нет необходимости выбирать между этими двумя инструментами для сохранения — вакуумными контейнерами и вакуумные пакеты для еды с застежкой-молнией . Оба способны к длительному хранению. — они просто относятся к разным типам инструментов, сохраняющих свежесть. Нам необходимо тщательно проанализировать и понять их характеристики, а затем использовать их преимущества для лучшего сохранения продуктов питания, фруктов и многого другого.

Итак, каковы же преимущества пластикового вакуумного контейнера?

1 Многоразовые и экономичные: высококачественные контейнеры (изготовленные из пищевого полипропилена или высокоборосиликатного стекла) можно использовать повторно сотни раз.

2 Сохраняет форму продуктов: жесткий корпус контейнера предотвращает сдавливание, сохраняя первоначальную форму продуктов.

3 Стабильная герметизация и лучшая изоляция запахов: конструкция пластикового корпуса вакуумного контейнера и силиконовое уплотнительное кольцо более износостойкие, чем термосварные края пакетов. Он выиграл ’ легко протекают из-за незначительных столкновений во время длительного хранения и могут полностью блокировать запахи от таких ингредиентов, как лук и чеснок в холодильнике.

Преимущества вакуумных контейнеров для пищевых продуктов определяют типы ингредиентов, которые они подходят для хранения. Из этих преимуществ мы видим, что вакуумные контейнеры для пищевых продуктов идеально подходят для “ чувствительный к давлению и хрупкий ” ингредиенты, такие как сырое мясо, нарезанные корнеплоды (картофель, китайский ямс), орехи, приготовленная пища (тушеные блюда, жареные блюда) и ингредиенты для выпечки (мука, сахар). Они также хорошо подходят для охлажденных цельных фруктов (клубники, черники) и бланшированных соцветий брокколи, не давая им превратиться в кашу или деформироваться; для хрупких ингредиентов для выпечки (орехов, печенья) они гарантируют отсутствие крошек при длительном хранении.

Каковы же преимущества пластиковых вакуумных пакетов?

1 Превосходное сохранение свежести и более длительный срок хранения: герметичные пакеты плотно прилегают к поверхности ингредиентов, вытесняя практически весь воздух. Уровень остаточного кислорода в них ниже, чем в вакуумных контейнерах, что делает их пригодными для длительного хранения, где “ требуется сверхвысокая степень сохранения свежести. ”

2 Экономия места и универсальность: гибкий корпус сумки можно свободно складывать и укладывать; некоторые сумки в рулонах даже позволяют “ нарезать по размеру ” в зависимости от объема ингредиентов. Например, при хранении целой курицы или больших кусков вяленого мяса пластиковые вакуумные пакеты могут соответствовать ингредиентам ’ форму для хранения, позволяющую избежать неиспользования пространства в холодильнике. Ингредиенты неправильной формы также не ’ не нужна дополнительная резка — просто поместите их прямо в пластиковые вакуумные пакеты.

Это ’ ясно, что вакуумные пакеты для хранения подходят для хранения плоских/пластичных ингредиентов: нарезанного мяса, рыбного филе, маринованных продуктов (вяленого мяса, маринованных овощей), ягод (клубники, черники) и бланшированной листовой зелени (например, шпината и чечевицы) ’ s кошелек).

В конечном итоге выбор между вакуумными контейнерами для пищевых продуктов и вакуумными пакетами для хранения сводится к “ соответствующие вашим домашним потребностям в хранении. ”

Если для вас приоритетно сохранение первоначальной формы ингредиентов (например, предотвращение раздавливания стейка или размягчения клубники), вам нужен многоразовый инструмент для снижения долгосрочных затрат и удобства ежедневного доступа к охлажденным продуктам — затем вакуумируйте контейнеры для хранения продуктов, которые отлично подходят “ долговременное хранение + сохранение формы + возможность повторного использования, ” будет более простым выбором. Если вы стремитесь к максимально долгому сохранению свежести (например, храните замороженные креветки без заморозки в течение 3 месяцев), хотите сэкономить больше места в холодильнике или вам необходимо хранить ингредиенты нестандартной формы, например целые цыплята или мясной фарш на развес — затем вакуумные пакеты для запечатывания, которые специализируются на “ длительное хранение + сохранение максимальной свежести + экономия места, ” будет явно более подходящим.