¿Cómo aprovechar al máximo los recipientes y bolsas de almacenamiento al vacío para alimentos?

¿Cómo aprovechar al máximo los recipientes y bolsas de almacenamiento al vacío para alimentos?

“ Las fresas recién almacenadas el fin de semana se vuelven pegajosas después de 3 días en el refrigerador; los palitos de zanahoria precortados se marchitan y no se pueden comer al día siguiente; incluso la carne estofada de la semana pasada, aunque sellada en un recipiente de almacenamiento de alimentos al vacío , todavía absorbe el olor a cebolla del refrigerador …” Muchos hogares se han enfrentado a tales frustraciones: intentamos reducir el desperdicio mediante un almacenamiento adecuado, pero siempre nos decepcionan los alimentos que se echan a perder rápidamente, absorben olores o pierden su textura crujiente. Como dos de las herramientas más populares para preservar la frescura hoy en día, los recipientes de almacenamiento de alimentos al vacío y las bolsas de vacío con cremallera a menudo nos dejan preguntándonos: ¿cuál puede realmente resolver los puntos débiles del “ almacenamiento de ingredientes a largo plazo ” ?

Conozca las características de los contenedores de almacenamiento de alimentos al vacío y las bolsas de almacenamiento al vacío

De hecho, no hay necesidad de elegir entre estas dos herramientas de conservación: los recipientes de sellado al vacío y las bolsas de alimentos al vacío con cierre hermético . Ambas son capaces de almacenarse a largo plazo ; simplemente pertenecen a diferentes tipos de herramientas para conservar la frescura. Lo que debemos hacer es analizar y comprender cuidadosamente sus características, y luego aprovechar sus ventajas para conservar mejor los alimentos, las frutas y más.

¿Cuáles son las ventajas del envase al vacío de plástico ?

1. Reutilizable y rentable: los recipientes selladores al vacío de alta calidad (fabricados con PP de grado alimenticio o vidrio de borosilicato alto) se pueden reutilizar cientos de veces.

2. Conserva la forma intacta de los alimentos: El cuerpo rígido del recipiente evita que se aplasten, manteniendo la forma original de los alimentos.

3. Sellado estable y mejor aislamiento de olores: La estructura del cuerpo del envase al vacío de plástico, junto con un anillo de sellado de silicona, es más resistente al desgaste que los bordes termosellados de las bolsas. No gotea fácilmente debido a pequeños golpes durante el almacenamiento prolongado y puede bloquear por completo los olores de ingredientes como cebolla y ajo en el refrigerador.

Las ventajas de los envases de alimentos sellados al vacío determinan el tipo de ingredientes que pueden almacenarse. De estas ventajas, se desprende que son ideales para ingredientes sensibles a la presión y frágiles , como carne cruda, tubérculos cortados (patatas, ñame chino), frutos secos, alimentos cocinados (estofados, salteados) e ingredientes para hornear (harina, azúcar). También son ideales para frutas enteras refrigeradas (fresas, arándanos) y ramilletes de brócoli blanqueados, evitando que se ablanden o deformen. Para ingredientes de horneado frágiles (frutos secos, galletas), evitan la formación de migajas durante el almacenamiento prolongado.

¿Cuáles son las ventajas de las bolsas de vacío de plástico ?

1. Mayor retención de frescura y mayor tiempo de almacenamiento: Las bolsas selladoras se ajustan perfectamente a la superficie de los ingredientes, expulsando prácticamente todo el aire. Su nivel de oxígeno residual es menor que el de los envases al vacío, lo que las hace ideales para el almacenamiento a largo plazo donde se requiere una máxima retención de frescura .

2. Ahorro de espacio y versatilidad: La bolsa flexible se pliega y apila libremente; algunas bolsas enrollables incluso permiten cortarlas a medida según el volumen de los ingredientes. Por ejemplo, al almacenar un pollo entero o trozos grandes de carne curada, las bolsas de plástico al vacío se adaptan a la forma de los ingredientes , evitando así desperdiciar espacio en el refrigerador. Los ingredientes con formas irregulares no requieren cortes adicionales : simplemente colóquelos directamente en las bolsas.

Está claro que las bolsas de almacenamiento al vacío son adecuadas para almacenar ingredientes planos/maleables: carne en rodajas, filetes de pescado, alimentos encurtidos (carne curada, verduras encurtidas), bayas (fresas, arándanos) y verduras de hoja verde blanqueadas (como espinacas y bolsa de pastor ).

La mejor opción: se adapta a las necesidades de almacenamiento de su hogar

En última instancia, la elección entre contenedores de vacío para alimentos y bolsas de almacenamiento al vacío se reduce a " adaptarse a las necesidades de almacenamiento de su hogar " .

Si prioriza conservar los ingredientes en su forma original (por ejemplo, evitar que el filete se aplaste o que las fresas se ablanden), desea una herramienta reutilizable para reducir costos a largo plazo y necesita la comodidad de acceder a la refrigeración a diario , entonces los recipientes para almacenar alimentos al vacío, que destacan por su " almacenamiento a largo plazo, conservación de la forma y reutilización " , serán la opción más sencilla. Si busca una conservación de frescura ultraalta (por ejemplo, mantener los camarones congelados sin escarcha durante 3 meses), desea ahorrar más espacio en el refrigerador o necesita almacenar ingredientes con formas irregulares, como pollos enteros o carne picada a granel , entonces las bolsas selladoras al vacío, que se especializan en " almacenamiento a largo plazo, conservación de frescura ultraalta y ahorro de espacio " , serán claramente la mejor opción.