كيفية تحقيق أقصى استفادة من حاويات تخزين الطعام المفرغة من الهواء وأكياس التخزين المفرغة من الهواء في تخزين الأطعمة المنزلية على المدى الطويل؟

“ الفراولة التي تم تخزينها للتو في نهاية الأسبوع تصبح لزجة بعد 3 أيام في الثلاجة؛ وأعواد الجزر المقطعة مسبقًا تذبل وتصبح غير صالحة للأكل في اليوم التالي؛ حتى لحم البقر المطهو ببطء من الأسبوع الماضي، على الرغم من إغلاقه في   حاوية تخزين الطعام المفرغة من الهواء ، لا يزال يمتص رائحة البصل من الثلاجة …” لقد واجهت العديد من الأسر مثل هذه الإحباطات: نحاول تقليل النفايات من خلال التخزين المناسب، ولكننا ’ نحن دائمًا نشعر بخيبة الأمل تجاه الأطعمة التي تفسد بسرعة، أو تمتص الروائح، أو تفقد قرمشتها. باعتبارها اثنتين من أكثر أدوات الحفاظ على النضارة شيوعًا اليوم، حاويات تخزين الطعام المفرغة من الهواء   و أكياس فراغ بسحاب غالبًا ما يتركنا نتساءل: أيهما يمكنه حقًا حل نقاط الألم “ تخزين المكونات على المدى الطويل ” ?

في الواقع، هناك ’ لا داعي للصراع بين هاتين الأداتين للحفظ - حاويات الختم المفرغ من الهواء و أكياس طعام مفرغة من الهواء بسحاب . كلاهما قادر على التخزين على المدى الطويل — إنهم ببساطة ينتمون إلى أنواع مختلفة من أدوات قفل النضارة. ما نحتاج إلى فعله هو تحليل خصائصها وفهمها بعناية، ثم الاستفادة من مزاياها للحفاظ على الطعام والفواكه وغيرها بشكل أفضل.

إذن، ما هي مميزات الحاوية البلاستيكية المفرغة من الهواء؟

1 قابلة لإعادة الاستخدام وفعالة من حيث التكلفة: يمكن إعادة استخدام الحاويات عالية الجودة (المصنوعة من مادة البولي بروبيلين الصالحة للطعام أو الزجاج عالي البورسليكات) مئات المرات.

2 يحافظ على شكل الطعام سليمًا: يمنع جسم الحاوية الصلب الضغط، مما يحافظ على الشكل الأصلي للطعام.

3 ختم مستقر وعزل أفضل للرائحة: هيكل جسم الحاوية البلاستيكية المفرغة بالإضافة إلى حلقة الختم المصنوعة من السيليكون أكثر مقاومة للتآكل من حواف الأكياس المختومة بالحرارة. لقد فاز ’ لا يتسرب بسهولة بسبب الاصطدامات البسيطة أثناء التخزين طويل الأمد، ويمكنه حجب الروائح الكريهة من المكونات مثل البصل والثوم في الثلاجة تمامًا.

تحدد مزايا حاوية الطعام المفرغة من الهواء أنواع المكونات المناسبة للتخزين. ومن خلال هذه المزايا، يمكننا أن نرى أن حاويات الطعام المغلقة بالتفريغ مثالية لـ “ حساسة للضغط وهشة ” المكونات، مثل اللحوم النيئة، والخضروات الجذرية المقطعة (البطاطس، والبطاطا الصينية)، والمكسرات، والأطعمة المطبوخة (الأطباق المطهية، والأطعمة المقلية)، ومكونات الخبز (الدقيق والسكر). كما أنها تعمل بشكل جيد مع الفواكه الكاملة المبردة (الفراولة، والتوت الأزرق) وبراعم البروكلي المبيضة، حيث تمنعها من أن تصبح طرية أو مشوهة؛ بالنسبة لمكونات الخبز الهشة (المكسرات، البسكويت)، فهي تضمن عدم تشكل الفتات أثناء التخزين طويل الأمد.

وبالمثل، ما هي مزايا الأكياس البلاستيكية المفرغة من الهواء؟

1 احتفاظ فائق بالنضارة ومدة تخزين أطول: تتناسب الأكياس المغلقة بشكل محكم مع سطح المكونات، مما يؤدي إلى طرد كل الهواء تقريبًا. مستوى الأكسجين المتبقي فيها أقل من مستوى الأكسجين في الحاويات المفرغة من الهواء، مما يجعلها مناسبة للتخزين طويل الأمد حيث “ مطلوب الاحتفاظ بالنضارة بدرجة عالية جدًا. ”

2 توفير المساحة ومتعدد الاستخدامات: يمكن طي جسم الحقيبة المرنة وتكديسها بحرية؛ حتى أن بعض الحقائب من النوع الملفوف تسمح لك بذلك “ قطع حسب الحجم ” على أساس حجم المكونات. على سبيل المثال، عند تخزين دجاجة كاملة أو قطع كبيرة من اللحوم المعالجة، يمكن أن تتوافق الأكياس البلاستيكية المفرغة من الهواء مع المكونات ’ شكل مناسب للتخزين، مما يتجنب إهدار مساحة الثلاجة. المكونات ذات الشكل غير المنتظم لا ’ لا تحتاج إلى قطع إضافية — فقط ضعهم مباشرة في الأكياس البلاستيكية المفرغة من الهواء.

هو - هي ’ من الواضح أن أكياس التخزين المفرغة من الهواء مناسبة لتخزين المكونات المسطحة/القابلة للتشكيل: اللحوم المقطعة، وشرائح السمك، والأطعمة المخللة (اللحوم المعالجة، والخضروات المخللة)، والتوت (الفراولة، والتوت الأزرق)، والخضروات الورقية المبيضة (مثل السبانخ والراعي). ’ (محفظة).

في النهاية، يعتمد الاختيار بين حاويات الطعام المفرغة من الهواء وأكياس التخزين المفرغة من الهواء على “ مطابقة لاحتياجات التخزين المنزلية الخاصة بك. ”

إذا كنت تعطي الأولوية للحفاظ على المكونات في شكلها الأصلي (على سبيل المثال، منع سحق شريحة اللحم أو تحول الفراولة إلى طرية)، وتريد أداة قابلة لإعادة الاستخدام لتقليل التكاليف على المدى الطويل، وتحتاج إلى الراحة للوصول إلى الثلاجة يوميًا — ثم حاويات تخزين الطعام المفرغة من الهواء، والتي تتميز بـ “ التخزين طويل الأمد + الحفاظ على الشكل + إمكانية إعادة الاستخدام، ” سيكون الخيار الأقل متاعبًا. إذا كنت تسعى إلى الحفاظ على نضارة عالية جدًا (على سبيل المثال، الحفاظ على الجمبري المجمد خاليًا من التجمد لمدة 3 أشهر)، أو تريد توفير مساحة أكبر في الثلاجة، أو تحتاج إلى تخزين مكونات ذات أشكال غير منتظمة مثل الدجاج الكامل أو اللحم المفروم بكميات كبيرة — ثم أكياس الختم المفرغة من الهواء، والتي تتخصص في “ تخزين طويل الأمد + الحفاظ على النضارة الفائقة + توفير المساحة، ” من الواضح أن هذا سيكون هو الخيار الأفضل.