أكثر من 14 عامًا من الخبرة في تصنيع أدوات المطبخ، وهي شركة متخصصة في تصنيع أجهزة ختم الطعام بالفراغ.
كيفية الاستفادة القصوى من حاويات تخزين الطعام المفرغة من الهواء وأكياس التخزين المفرغة من الهواء؟
كيفية الاستفادة القصوى من حاويات تخزين الطعام المفرغة من الهواء وأكياس التخزين المفرغة من الهواء؟
تصبح الفراولة التي يتم تخزينها في عطلة نهاية الأسبوع لزجة بعد ثلاثة أيام في الثلاجة؛ وتذبل أعواد الجزر المقطعة مسبقًا وتصبح غير صالحة للأكل في اليوم التالي؛ وحتى اللحم المطهو ببطء من الأسبوع الماضي، على الرغم من حفظه في علبة تخزين طعام مفرغة من الهواء ، لا يزال يمتص رائحة البصل من الثلاجة ... واجهت العديد من الأسر مثل هذه الإحباطات: نحاول تقليل الهدر من خلال التخزين السليم، لكننا دائمًا ما نصاب بخيبة أمل بسبب الأطعمة التي تفسد بسرعة، أو تمتص الروائح، أو تفقد قوامها المقرمش. وباعتبارها اثنتين من أكثر أدوات الحفاظ على النضارة شيوعًا اليوم، فإن علب تخزين الطعام المفرغة من الهواء وأكياس التخزين المفرغة من الهواء المزودة بسحاب غالبًا ما تجعلنا نتساءل: أي منهما يمكنه حقًا حل مشكلات " تخزين المكونات على المدى الطويل " ؟
تعرف على خصائص حاويات تخزين الطعام المفرغة من الهواء وأكياس التخزين المفرغة من الهواء
في الواقع، لا داعي للحيرة بين هاتين الأداتين لحفظ الطعام - علب التفريغ الهوائي وأكياس الطعام المفرغة من الهواء المزودة بسحاب . فكلتاهما قادرتان على التخزين طويل الأمد ، وهما ببساطة تنتميان إلى نوعين مختلفين من أدوات الحفاظ على نضارة الطعام. ما نحتاج إليه هو تحليل خصائصهما وفهمها بدقة، ثم الاستفادة من مزاياهما لحفظ الطعام والفواكه وغيرها بشكل أفضل.
ما هي مزايا حاوية التفريغ البلاستيكية ؟
1. قابلة لإعادة الاستخدام وفعالة من حيث التكلفة: يمكن إعادة استخدام حاويات التغليف بالتفريغ عالية الجودة (المصنوعة من مادة البولي بروبيلين الغذائية أو زجاج البوروسيليكات عالي الجودة) مئات المرات.
2. يحافظ على شكل الطعام سليماً: يمنع جسم الحاوية الصلب الضغط، مما يحافظ على الشكل الأصلي للطعام.
3. إحكام إغلاق قوي وعزل أفضل للروائح: يتميز هيكل حاوية التفريغ البلاستيكية، بالإضافة إلى حلقة إحكام إغلاق من السيليكون، بمقاومة أعلى للتآكل مقارنةً بحواف الأكياس الملحومة حراريًا. فهي لا تتسرب بسهولة حتى مع الاصطدامات الطفيفة أثناء التخزين طويل الأمد، وتمنع تمامًا روائح مكونات مثل البصل والثوم في الثلاجة.
تُحدد مزايا حاويات الطعام المُحكمة الإغلاق بالتفريغ أنواع المكونات التي تُناسب تخزينها. ومن هذه المزايا، يتضح أن حاويات الطعام المُحكمة الإغلاق بالتفريغ مثالية للمكونات الحساسة للضغط والهشة ، مثل اللحوم النيئة، والخضراوات الجذرية المقطعة (البطاطس، واليام الصيني)، والمكسرات، والأطعمة المطبوخة (الأطباق المطهوة ببطء، والمقليات)، ومكونات الخبز (الدقيق، والسكر). كما أنها تُناسب الفواكه الكاملة المُبردة (الفراولة، والتوت الأزرق) وزهرات البروكلي المسلوقة، إذ تمنعها من أن تصبح طرية أو مشوهة؛ أما بالنسبة لمكونات الخبز الهشة (المكسرات، والبسكويت)، فإنها تضمن عدم تكون الفتات أثناء التخزين طويل الأمد.
ما هي مزايا أكياس التفريغ البلاستيكية ؟
1. الحفاظ على النضارة لفترة أطول: تُحكم أكياس الإغلاق إغلاقها على سطح المكونات، مما يؤدي إلى إخراج معظم الهواء. ويكون مستوى الأكسجين المتبقي فيها أقل من مستوى الأكسجين في الحاويات المفرغة من الهواء، مما يجعلها مناسبة للتخزين طويل الأمد حيث " يلزم الحفاظ على النضارة بدرجة فائقة " .
٢. موفرة للمساحة ومتعددة الاستخدامات: يمكن طي الكيس المرن وتكديسه بسهولة؛ بل إن بعض الأكياس الملفوفة تسمح لك بقصها حسب حجم المكونات . على سبيل المثال، عند تخزين دجاجة كاملة أو قطع كبيرة من اللحوم المعالجة، تتكيف أكياس التفريغ البلاستيكية مع شكل المكونات للتخزين ، مما يوفر مساحة في الثلاجة. كما أن المكونات غير المنتظمة الشكل لا تحتاج إلى تقطيع إضافي ، فقط ضعها مباشرة في أكياس التفريغ البلاستيكية.
من الواضح أن أكياس التخزين المفرغة من الهواء مناسبة لتخزين المكونات المسطحة/القابلة للتشكيل: اللحوم المقطعة، وشرائح السمك، والأطعمة المخللة (اللحوم المعالجة، والخضراوات المخللة)، والتوت (الفراولة، والتوت الأزرق)، والخضراوات الورقية المسلوقة (مثل السبانخ وكيس الراعي ) .
الخيار الأمثل: يلبي احتياجات التخزين المنزلية الخاصة بك
في النهاية، يعتمد الاختيار بين حاويات الطعام المفرغة من الهواء وأكياس التخزين المفرغة من الهواء على " ملاءمة احتياجات التخزين المنزلية الخاصة بك " .
إذا كنت تُعطي الأولوية للحفاظ على المكونات بشكلها الأصلي (مثل منع تفتت شرائح اللحم أو تحول الفراولة إلى عجينة)، وترغب في أداة قابلة لإعادة الاستخدام لتقليل التكاليف على المدى الطويل، وتحتاج إلى سهولة الوصول اليومي إلى الطعام المبرد ، فإن حاويات تخزين الطعام المفرغة من الهواء، والتي تتميز بـ " التخزين طويل الأمد + الحفاظ على الشكل + إمكانية إعادة الاستخدام " ، ستكون الخيار الأنسب والأكثر عملية. أما إذا كنت تسعى إلى الحفاظ على نضارة الطعام لفترة طويلة جدًا (مثل حفظ الروبيان المجمد خاليًا من الصقيع لمدة 3 أشهر)، أو ترغب في توفير مساحة أكبر في الثلاجة، أو تحتاج إلى تخزين مكونات غير منتظمة الشكل مثل الدجاج الكامل أو اللحم المفروم بكميات كبيرة ، فإن أكياس التغليف المفرغة من الهواء، والمتخصصة في " التخزين طويل الأمد + الحفاظ على النضارة الفائقة + توفير المساحة " ، ستكون الخيار الأمثل بلا شك.
