Con más de 14 años de experiencia en la fabricación de electrodomésticos de cocina, es un fabricante profesional de selladores al vacío de alimentos.
¿Qué alimentos se pueden sellarse al vacío?
Sellado de vacío se ha convertido en un método cada vez más popular para la preservación de los alimentos, ofreciendo vida útil extendida, desechos reducidos y retención de sabores mejorada. Pero no todos los alimentos son adecuados para esta técnica. Comprender qué alimentos pueden y no se pueden sellarse al vacío es crucial para maximizar los beneficios de este método de preservación al tiempo que garantiza la seguridad alimentaria.
A Casi cualquier comida ― carnes, verduras, frutas sólidas y productos a granel ― puede aspirarse. Sin embargo, hay algunas excepciones que requieren más atención o no pueden ser empaquetadas en un entorno de vacío. Por ejemplo, no debe sellarse de vacío de champiñones, ajo y queso blando como Brie y Ricotta. Estos alimentos pueden contener bacterias anaerobias que pueden crecer y desarrollarse en el entorno libre de oxígeno dentro de la bolsa de vacío.
Algunos productos requieren blanqueo antes asalto de vacío . El repollo, el brócoli, la coliflor, las zanahorias, la col rizada, las coles de Bruselas y la remolacha se pueden sargar al vacío, pero primero deben ser blanqueadas. Hervirlos durante unos 5 minutos y sumergirlos en agua helada para detener el proceso de cocción. ¡Entonces, puedes empacarlos y congelarlos de forma segura! Blanching detiene la producción de enzimas que arruinan la calidad y el color. Asegúrese de permitir que los alimentos se enfríen a temperatura ambiente antes de empacar, ya que las bacterias prosperan a altas temperaturas.
También se recomiendan que se congelen los productos antes de sargar al vacío. Algunos artículos delicados, como postres suaves (pasteles, pasteles, muffins), pueden dañarse si el aire se evacúa por completo de la bolsa durante el empaque de vacío. Por lo tanto, puede congelarlos ligeramente antes del empaque. Esto también ayudará a reducir el riesgo de que las partículas o rayas blandas sean absorbidas por la bomba.
V sellado de vacío es un método versátil y efectivo para preservar una amplia variedad de alimentos. Sabiendo qué alimentos son adecuados para el sellado de vacío y después de la manera adecuada Pautas, puede disfrutar de una comida fresca y deliciosa por períodos más largos al tiempo que reduce el desperdicio de alimentos.
