Будет ли вакуумная пробка для вина «пропадать» в холодильнике? Проверено и проверено.

В последнее время мы застряли на одном вопросе: если закрыть открытую бутылку вина пробкой и поставить её в холодильник, сохранит ли это вино свежим? Поэтому в этот раз я провожу «эксперимент по долгосрочному наблюдению» — без особых изысков, просто чтобы посмотреть, потеряет ли герметичность вакуумная пробка после 1–2 месяцев хранения в холодильнике.

Сначала поговорим о «звёздах» эксперимента и его подготовке — никаких сложных инструментов, только самые обычные вещи: бутылка вина, подходящая к ней пробка и ручной вакуумный упаковщик . Действия тоже просты:

1. Поставьте бутылку вина ровно на стол, снимите верхний колпачок пробки и плотно вставьте саму пробку в горлышко бутылки.

2. Прикрепите ручной вакуумный упаковщик к верхней части пробки, нажмите на переключатель, чтобы откачать воздух, и как только устройство подаст сигнал о том, что воздух полностью удален, быстро закройте верхнюю крышку пробки.

3. Наконец, поместите всю бутылку (вместе с пробкой) в холодильную камеру (не в морозильную — просто поддержите обычную температуру для хранения фруктов и овощей).

Далее следует период ожидания, который испытывает терпение больше всего. В течение следующих 1–2 месяцев мы сосредоточимся на следующих ключевых моментах:

Может ли пробка деформироваться или разбухнуть из-за изменений влажности и температуры внутри холодильника?

Будет ли в запечатанном состоянии происходить медленная утечка воздуха — как при раздувании верхней крышки пробки или при ее открывании будет слышен ощутимый «свист» выходящего воздуха?

Даже при розливе вина можно ли определить, изменился ли его цвет или аромат с того момента, когда оно было впервые закупорено? Ведь истинный показатель качества герметичности заключается в том, насколько свежим остаётся вино.

Сейчас бутылка надёжно спрятана в холодильнике. В ближайшие дни я буду регулярно заглядывать туда, чтобы «проверить» её состояние, записывая каждое крошечное изменение в пробке. Через месяц, затем через два — сохранит ли эта вакуумная пробка свежесть? Могут ли возникнуть непредвиденные проблемы? Давайте подождём вместе. Когда придёт время, мы «распакуем эту запечатанную тайну» и посмотрим, какой ответ наконец даст этот тест на герметичность винных пробок!