هل ستفشل سدادة النبيذ المفرغة من الهواء في الثلاجة؟ - تم اختبارها ومراجعتها

مؤخرًا، واجهنا سؤالًا: هل يُمكن لسدادة زجاجة نبيذ مفتوحة أن تُحافظ على نضارة النبيذ عند إغلاقها ووضعها في الثلاجة؟ لذا، أُجري هذه المرة "تجربة مراقبة طويلة المدى" - دون أي أسباب مُضللة، فقط لأرى ما إذا كانت سدادة النبيذ المُغلّفة بالتفريغ ستُخفق في أداء إغلاقها بعد شهر أو شهرين من وضعها في الثلاجة.

أولاً، لنتحدث عن "مكونات" التجربة والتحضير - لا أدوات معقدة، فقط أدوات يومية: زجاجة نبيذ، وسدادة النبيذ المناسبة لها، وجهاز غلق مفرغ يدوي . الخطوات بسيطة أيضًا:

1. ضع زجاجة النبيذ بشكل ثابت على الطاولة، ثم قم بإزالة الغطاء العلوي من الفلين، ثم قم بتركيب سدادة النبيذ نفسها بشكل محكم في فم الزجاجة.

2. قم بتثبيت جهاز غلق الفراغ المحمول باليد في الجزء العلوي من الفلين، ثم اضغط على المفتاح لسحب الهواء، وبمجرد أن تشير الآلة إلى إزالة الهواء بالكامل، قم بسرعة بوضع الغطاء العلوي للفلين مرة أخرى.

3. وأخيرًا، ضع الزجاجة بأكملها (مع القابس) في درج الخضروات والفواكه بالثلاجة (وليس الفريزر - فقط درجة الحرارة المعتادة لتخزين الفواكه والخضروات).

ثم تأتي فترة الانتظار الأكثر إرهاقًا. خلال الشهر أو الشهرين القادمين، سنركز على نقاط التفتيش الرئيسية التالية:

هل يتشوه الفلين أو يتضخم بسبب تغيرات الرطوبة ودرجة الحرارة داخل الثلاجة؟

هل ستتسرب الهواء ببطء من الحالة المفرغة من الهواء - مثل انتفاخ الغطاء العلوي للفلين، أو صوت "هسهسة" ملحوظة للهواء عند فتحه؟

حتى عند صبّ النبيذ، هل يُمكننا معرفة ما إذا كان لونه أو رائحته مختلفًا عما كان عليه عند إغلاقه؟ ففي النهاية، يكمن الاختبار الحقيقي لأداء الإغلاق في مدى بقاء النبيذ طازجًا.

الآن، الزجاجة محفوظة بأمان في الثلاجة. في الأيام القادمة، سأتسلل لأتفقدها بانتظام، وأُدوّن كل تغيير طفيف في سدادة زجاجة النبيذ. بعد شهر، ثم شهرين، هل ستحافظ سدادة الفلين المفرغة من الهواء على نضارتها؟ هل من الممكن أن تكون هناك مشاكل غير متوقعة؟ لننتظر معًا. عندما يحين الوقت، سنكشف لغز هذا الختم ونرى ما هو الحل الذي سيقدمه اختبار سدادة الفلين أخيرًا!