Более 14 лет опыта в производстве кухонной техники, является профессиональным производителем вакуумных упаковщиков для пищевых продуктов.
Волшебная вакуумная колбаса: почему это работает? Запечатайте так ещё лучше!
Волшебная вакуумная колбаса: почему это работает? Запечатайте так ещё лучше!
2025-08-07
Почему сосиски можно запечатать и сохранить с помощью домашнего вакуумного упаковщика
?
Колбасы (особенно сырые и вареные) богаты белком и жиром. В обычных условиях хранения кислород в воздухе ускоряет размножение аэробных бактерий (например, бацилл, вызывающих порчу пищевых продуктов). При комнатной температуре они могут испортиться за 1–2 дня, а хранение в холодильнике может отсрочить этот процесс лишь до 3–5 дней.
При обычном хранении влага на поверхности колбасных изделий теряется из-за сухой среды холодильника или испарения при комнатной температуре, в результате чего мясо становится сухим, а вкус — жестким. В то же время запахи и бактерии в холодильнике могут загрязнять сосиски через воздух, ускоряя их порчу.
Домашний вакуумный упаковщик удаляет из пакета более 90% воздуха, помещая сосиски в среду, практически лишенную кислорода. Аэробные бактерии теряют условия жизни, а скорость их размножения снижается до 1/10 и даже ниже первоначальной.
Как улучшить герметичность сосисок в вакуумном упаковщике?
1. Во-первых, нам нужно выбрать вакуумные пакеты умеренной толщины и без повреждений.
2 Нарежьте сосиски на кусочки нужной длины в зависимости от потребностей в еде.
3. Если на поверхности колбасы, которую предстоит запечатать, есть пыль или влага, сначала протрите ее, а затем аккуратно положите в вакуумные пакеты. Если на поверхности есть масло, оберните его бумагой, впитывающей масло, прежде чем аккуратно складывать в вакуумные пакеты.
4. Поместите сосиски в середину пакетов для хранения продуктов, оставляя как можно больше места в зоне запечатывания, чтобы сосиски не располагались слишком близко к краю шва, что может привести к ненадежному запечатыванию.
Колбасы (особенно сырые и вареные) богаты белком и жиром. В обычных условиях хранения кислород в воздухе ускоряет размножение аэробных бактерий (например, бацилл, вызывающих порчу пищевых продуктов). При комнатной температуре они могут испортиться за 1–2 дня, а хранение в холодильнике может отсрочить этот процесс лишь до 3–5 дней.
При обычном хранении влага на поверхности колбасных изделий теряется из-за сухой среды холодильника или испарения при комнатной температуре, в результате чего мясо становится сухим, а вкус — жестким. В то же время запахи и бактерии в холодильнике могут загрязнять сосиски через воздух, ускоряя их порчу.
Домашний вакуумный упаковщик удаляет из пакета более 90% воздуха, помещая сосиски в среду, практически лишенную кислорода. Аэробные бактерии теряют условия жизни, а скорость их размножения снижается до 1/10 и даже ниже первоначальной.
Как улучшить герметичность сосисок в вакуумном упаковщике?
1. Во-первых, нам нужно выбрать вакуумные пакеты умеренной толщины и без повреждений.
2 Нарежьте сосиски на кусочки нужной длины в зависимости от потребностей в еде.
3. Если на поверхности колбасы, которую предстоит запечатать, есть пыль или влага, сначала протрите ее, а затем аккуратно положите в вакуумные пакеты. Если на поверхности есть масло, оберните его бумагой, впитывающей масло, прежде чем аккуратно складывать в вакуумные пакеты.
4. Поместите сосиски в середину пакетов для хранения продуктов, оставляя как можно больше места в зоне запечатывания, чтобы сосиски не располагались слишком близко к краю шва, что может привести к ненадежному запечатыванию.
5. Наконец, нажмите на вакуум.&кнопка запечатывания.
Особые случаи:
Вареные сосиски с супом: их можно хранить в холодильнике до тех пор, пока суп не загустеет, а затем запечатать; или обернуть бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки супа, прежде чем упаковывать в вакуумные пакеты.
Замороженные колбасы: Поверхность замороженных колбас может покрыться инеем. Перед герметизацией их необходимо разморозить до тех пор, пока на поверхности не останется остатков льда, в противном случае влага повлияет на эффективность герметизации.
ReviewsNumber of comments: {{ page.total }}
I want to comment?
{{item.nickname ? (item.nickname.slice(0, 2) + '*****') : item.source === 1 ? 'mall buyer' : '--'}}
{{item.comment_time}}
Review in the {{item.country}}
Reviews
Merchant
{{replyItem.nickname ? (replyItem.nickname.slice(0, 2) + '*****') : replyItem.source === 1 ? 'mall buyer' : '--'}}
{{replyItem.parent_nickname ? (replyItem.parent_nickname.slice(0, 2) + '*****') : '--'}}
{{replyItem.is_merchant_reply === 1 ? replyItem.reply_time : replyItem.comment_time}}
Review in the {{replyItem.country}}
Reviews
No customer reviews
Рекомендуется для вас
Связаться с нами
Готовы работать с нами?
Быстрые ссылки
Коллекция
Свяжитесь с нами
Copyright © 2025 Дунгуаньская компания Timakes Electronics Co.,Ltd |
Карта сайта
|
Политика конфиденциальности