冷凍食品の真空パック：袋のくっつきや密閉不良を根本的に解決する方法｜究極のハウツーガイド

骨付き肉（リブ、鶏もも肉、ステーキ）

鋭利な骨がプラスチックを突き破るのを防ぐため、厚みのあるテクスチャード加工の真空バッグ（厚さ16～20ミル）を使用してください。袋詰めする前に骨の先端をラップで包み、骨がシール部分に触れないようにしてください。

🥘 冷凍肉・冷凍野菜

ペーパータオルで覆うだけでなく、袋の下半分にも食品を入れて、ソースが開口部にかからないようにしましょう。こうすることで、シーラーがソースを吸い込むのを防ぎ、溶けた液体が密封性を損なわないよう防ぐことができます。

粘着性のあるもの（冷凍餃子、エビ、もち米のボール）

完全に凍らせた後、袋の中で食材を平らに並べます（無理に絞らないでください！）。開口部にペーパータオルを二重に敷くと、湿気がさらに防げます。また、食材同士がくっつくのを防ぎ、切り分けがしやすくなります。

大きな商品（大きな肉塊、冷凍鶏肉）

大きめの真空シーラーバッグを使用し、食品を平らに置いてください（折り曲げないでください）。1回の真空サイクル後、袋に少し空気が残っている場合は、密封する前に袋を軽く押して余分な空気を抜いてください。シーラーを無理に押し込むと袋が破れる可能性があるため、絶対に無理に押し込まないでください。